Fränkischer Genuss auf die Hand: Der Frankenexpress ist neu auf dem Wochenmarkt Burgdorf

Der Wochenmarkt in Burgdorf hat herzhaften Zuwachs bekommen: Mit dem Frankenexpress ist seit dem 12. September ein neuer Imbisswagen auf dem Samstagsmarkt vertreten der fränkische Spezialitäten auf den Schützenplatz bringt. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Franken-Döhna, Franken-Börga und knusprige Erräpfel-Chips – ideal für alle, die herzhafte Küche lieben. Nach der feiertagsbedingten Pause ist der Frankenexpress wieder am 10. Oktober auf dem Wochenmarkt Burgdorf anzutreffen.

Hinter dem Frankenexpress steckt die Leidenschaft für die fränkische Esskultur: herzhaft, würzig und bodenständig. Dabei kommt es nicht auf komplizierte Zutaten oder ausgefallene Zubereitungsarten an, sondern auf gute Produkte, traditionelle Gewürze und eine ordentliche Portion Zeit und Liebe zum Handwerk. Besonders Schweinefleisch und die typisch fränkische Würzung mit Majoran, Kümmel und Pfeffer spielen dabei eine wichtige Rolle.

Ein besonderes Highlight ist der Franken-Döhna: Dafür wird das Fleisch in einer kräftigen Marinade eingelegt und anschließend in einem knusprigen Laugenfladen mit frischen Zutaten und traditioneller Bratensauce serviert. Sein „kleiner Bruder“, der Franken-Börga, ist eine fränkische Interpretation der Bratwurst: Ein saftiges Bratwurst-Patty wird im Laugenbun mit Käse, gebratenen Zwiebeln, Feldsalat, Tomate, Gurke und hausgemachter Franken-BBQ-Soße kombiniert.

Auch für den fleischlosen Genuss ist gesorgt. Beim Banini – fränkisch für Panini – treffen Tomate und Mozzarella auf einen knusprigen Laugenfladen und werden frisch auf dem Kontaktgrill zubereitet. Ergänzt wird das Angebot durch wöchentlich wechselnde Spezialitäten, sodass es beim nächsten Besuch immer wieder etwas Neues zu entdecken gibt. Mit Preisen zwischen 4 und 12 Euro ist dabei sowohl für den kleinen als auch für den großen Hunger etwas dabei.

So verbindet der Frankenexpress traditionelle fränkische Küche mit einem unkomplizierten Imbissangebot für unterwegs. Ob als herzhafte Stärkung beim Wochenmarktbummel oder für eine kleine kulinarische Auszeit – hier kommt fränkischer Geschmack direkt auf die Hand. Oder, wie man beim Frankenexpress sagen würde: „Des bassd scho!“

Der Wochenmarkt in Burgdorf findet mittwochs und samstags jeweils von 7 bis 13 Uhr auf dem Schützenplatz statt. Weitere Informationen zum Burgdorfer Wochenmarkt finden Sie jederzeit unter burgdorf.treffpunkt-wochenmarkt.de. Für weitere spannende News zum heimischen Wochenmarktgeschehen besuchen Sie uns gern auf Instagram unter treffpunkt_wochenmarkt.